Quel est l’impact de l’humidité des grains sur la qualité de la récolte ?

Humidité des grains : un facteur clé pour la qualité et la conservation de la récolte

L’humidité des grains est un paramètre déterminant à surveiller de près au moment de la récolte. Trop élevé, le taux d’humidité peut compromettre la conservation des grains, favoriser le développement de moisissures ou entraîner des coûts supplémentaires de séchage. Trop faible, il augmente le risque de casse des grains et de pertes lors du battage. Trouver le bon équilibre est donc essentiel pour préserver la qualité du produit, limiter les pertes économiques et assurer une bonne valorisation de la récolte.

Pourquoi mesurer l’humidité des grains ?

Déterminer le bon moment pour moissonner

Le taux d’humidité est l’un des meilleurs indicateurs de maturité. Un grain trop humide n’est pas encore mûr. Il se conserve mal et demande un séchage coûteux. À l’inverse, un grain trop sec devient cassant. Il peut s’abîmer pendant la récolte et provoquer des pertes. Pour éviter ces risques, il faut moissonner au bon moment. 

Cependant, l’humidité du grain n’est pas le seul facteur clés pour savoir quand récolter. Il faut également observer l’aspect visuel des grains et des plants : les grains doivent être bien remplis, fermes et brillants, tandis que les feuilles et les tiges commencent naturellement à jaunir ou sécher. Ensuite, il est important de choisir une période avec une météo favorable, de préférence sèche, pour éviter les risques de moisissures et faciliter la récolte. Il convient aussi d’évaluer l’état général de la parcelle, en tenant compte des éventuelles mauvaises herbes, maladies ou autres facteurs qui pourraient affecter la qualité de la récolte. Enfin, réaliser des tests simples en champ, comme écraser quelques grains pour vérifier leur fermeté, peut aider à confirmer le bon moment pour la moisson. En combinant ces observations, on optimise le rendement tout en préservant la qualité du grain.

Les conséquences d’une humidité trop élevée

Lorsque le taux d’humidité dépasse 18 % (seuil variable selon les cultures) cela indique que le grain n’a pas encore achevé sa maturation. Récolter à ce stade présente plusieurs inconvénients :

• Un rendement réduit : les grains ne sont pas totalement remplis, ce qui diminue le poids total récolté.

• Un battage plus difficile : les grains peuvent coller, mal se détacher de l’épi ou être endommagés, ce qui complique le travail de la moissonneuse.

• Une conservation compromise : un grain trop humide se dégrade rapidement. Il doit être séché sans délai, ce qui engendre des coûts supplémentaires et une consommation d’énergie plus élevée.

Les risques d’une humidité trop faible

Un grain trop sec peut aussi poser problème. Lorsque le taux d’humidité descend en dessous de 12 à 14 % (seuil variable selon les cultures), les conséquences suivantes peuvent survenir :

• Perte de grains : le grain devient cassant et peut se briser facilement lors du battage ou du transport, entraînant des pertes.

• Diminution de la qualité : les grains fendus ou éclatés sont moins bien valorisés et peuvent être refusés à l’achat.

• Moins de souplesse à la récolte : les conditions météo peuvent rapidement faire chuter le taux d’humidité en période de chaleur, obligeant à intervenir dans l’urgence, parfois au détriment de l’organisation.

Quel est le bon taux d’humidité à la récolte ?

Le taux d’humidité idéal pour récolter

Les avantages de moissonner avec un bon taux d’humidité du grain

Les outils pour mesurer l’humidité des grains

Les testeurs d’humidité pour céréales

Les testeurs d’humidité pour céréales sont des outils essentiels pour les agriculteurs et les professionnels du secteur agricole. Ils permettent de mesurer précisément la teneur en eau des grains, un facteur crucial pour garantir la qualité du grain, optimiser le stockage et éviter les pertes dues à la moisissure ou à la détérioration. En détectant rapidement l’humidité, ces testeurs aident à déterminer le moment idéal pour la récolte, le séchage ou la mise en silo. Fiables et faciles à utiliser, ils contribuent à une meilleure gestion post-récolte, assurant ainsi la conservation optimale des céréales tout en préservant leur valeur commerciale.

Comment fonctionnent ces appareils ?

Pour mesurer le taux d’humidité du grain, il suffit de prélever un échantillon représentatif, de le placer dans le testeur d’humidité, qui fournit en quelques secondes une mesure précise. Cette donnée permet ensuite de déterminer le moment optimal pour la moisson ou le stockage.

Exemple d’utilisation du testeur d’humidité pour céréales DRAMINSKI GRAIN PRO

1. Préparation de l’échantillon :
   Remplissez la chambre de mesure (90 ml) à ras bord avec les grains. Vissez ensuite le bouchon jusqu’à entendre un clic sonore, indiquant une bonne compression de l’échantillon.
2. Mesure par impédance sur plusieurs fréquences :
   L’appareil utilise quatre fréquences différentes pour renforcer la précision (± 0,5 % d’humidité) et assurer une bonne répétabilité.
3. Compensation automatique de la température :
   Un capteur interne mesure la température du grain avec une précision de ± 0,5 °C, ce qui permet d’ajuster automatiquement le taux d’humidité.
4. Affichage du résultat :
   Le taux d’humidité s’affiche sur un écran LCD rétroéclairé avec une résolution à 0,1 %. L’utilisateur peut choisir entre un mode standard simple et un mode avancé offrant accès à la mémoire, à l’export des données et aux calibrations personnalisées.
5. Mémorisation et export :
   Le testeur peut stocker jusqu’à 50 000 mesures horodatées et permet le transfert des données vers un ordinateur via un câble micro-USB, pour analyses, rapports ou sauvegarde.

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